专业主要偏向于蔬菜,花卉和果树的育种、栽培及管理技术,所修专业课程有《植物生理学》,《植物学》,《土壤肥料学》,《蔬菜栽培学》,《果树栽培学》,《园艺植物育种学》,《无土栽培学》,《基础生物化学》 ,《园艺植物分类学》 ,《园艺商品学》, 《田间试验与统计》, 《园艺生物技术》,《 园艺产品贮藏加工》等。毕业论文设计是“马铃薯测土配方施肥对比校正试验”,根据测土指定配方施肥方案,对比配方施肥与常规施肥两种处理的马铃薯生物学性状以及经济性状,比较产量差异以及分析其原因,从产投比方面论证测土配方施肥的科学性和有效性。
与园林专业不同,园艺所学专业更偏重于育种,栽培,以及管理等技术。