本专业是国家级特色专业，培养具备作物生产、作物遗传育种及种子生产、检验与经营管理等方面的理论知识和技能，能从事农业、观光农业、农业产业化、种子生产等有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等方面工作的高级人才。
◆学制：四年，授农学学士学位。
◆主干学科：作物学。
◆主要课程：植物生理学、普通遗传学、生物化学、微生物学、农业标准化与农业产业化概论、生物统计、土壤学、作物栽培学、作物育种学、作物保护学、耕作学、农业生态学、种子学、农产品贮藏与加工、农业推广学、市场营销学、现代农业生产经营与管理等。
◆就业去向：本校还有一级学科——作物学博士后科研流动站、一级学科作物学硕士和博士学位授权点等。毕业后可继续攻读硕士学位，也可面向农业管理、农业技术推广和科研、教育以及农业贸易等党政企事业单位从事作物生产、科研和技术开发，种子生产、加工和经营，作物病虫害的防治等工作。