熟悉EO，了解宾客;按照主题创造意境，对现场进行布置;备好餐具、水果、烟酒茶等，并摆台定位;进行餐桌检查、卫生检查、安全检查以及设施设备检查;做好迎宾工作。宴会中的就餐服务包括:入席服务，斟酒服务，起菜仪式，上菜服务， 撤换餐具、席间服务等。同时我们还要配合厨房控制好.上菜速度，以保证，上菜速度与宴会进程相协调，使整场宴会达到理想状态。当顾客:准备尽兴而回时，我们会进行结账准备,一方面引导宴会主办方去收银台买单，另一方面拉椅送客，收台检查，清理现场。待管事部将餐具清洗干净后，或者拉回仓库清理保存好，或者拉回宴会厅准备下一场宴会

实习结束到期

培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游实务、导游语文、生态旅游、森林动植物鉴赏、酒店服务与管理、旅游市场营销、旅游资源调查基本知识，具备导游、森林动植物鉴赏、旅游市场营销、生态企业经营管理能力，从事生态旅游、森林动植物鉴赏、酒店服务与管理等工作的高素质技术技能人才